情人节用餐指南 #

范庭略：不必过度在意用餐的氛围、菜单的腔调，甚至不必在意口味和服务员的脸色，在真正的爱意面前，这些都并不重要。

都说情人节是一个俗气的节日。当然，我们不应因为它是所有商家都期待的日子，就觉得它庸俗。在这个讲究消费场景的时代，还有什么能比一整天都以爱情为主题的营销宣传更神圣呢？勇敢的中国网民早就习惯了在农历节日搓饭、在洋节开房的消费主题，也不太在乎各大品牌拿情人节来搞促销的好意。

这是一个标志性的节日，在这一天是可以把爱变成金子的。从鲜花到首饰，从服装到餐厅，从看电影到出去旅行，总之这就是情人节的魅力：只要你去做，这就是一件对的事情。

从生蚝到牛排，从冰得很合适的香槟或者更便宜的起泡酒，到包装考究的巧克力，所有的餐厅都在等着这一天的到来。刚刚送走一个春节的小高潮，从二月的情人节开始直到三月的妇女节，在餐饮行业的淡季里还可以找到这样可以搞促销的全民节日，实属不易。

当然对于那些喜欢挑选餐厅并自诩自己是一个美食家或者按照当下时髦的话来说是一个懂得吃又会吃的吃货来说，情人节的晚餐是对他们价值观的蔑视。无论是用餐艺术、隐藏菜单还是拍照片发朋友圈，这都是一种对“吃商”（如果按照情商的设定去炮制一个新词的话）的不尊重。

不过还是可以去冒险的，毕竟你在餐厅看到傻瓜的机会要比在街上多很多。就好像那部在情人节当晚跑到纽约帝国大厦去约会的老电影《西雅图不眠夜》的情节一样。电影里面有这样一句台词：“被恐怖分子杀死都比找一个四十岁以上的丈夫更容易。”1993年上映的这部经典爱情电影距今已经有三十年了。那一年的情人节，我坐在拥挤不堪的深圳富临大酒店的大堂吧，和一个姑娘一起吃着一份情人节套餐。今天还可以记得就是，那个套餐的唯一一道菜是免治牛肉汉堡。而跟谁去吃以及吃完以后去了哪里，都已经完全记不起来了。这种绞成肉碎的牛肉似乎在今天早就无人问津，不过在一些港式茶餐厅里面依旧可以看到免治牛肉蛋饭的经典菜式。

人们依旧会在这样一个特定的时间，在餐厅里面寻找属于他们所向往的爱情。我们最终都会发现，那些曾经让我们以为是完全独一无二的雄心壮志以及美好理想，结果都是陈词滥调。反正现在飞到哪里都不再需要隔离，很多时候为了彰显爱情伟大的航空器材，被媒体从“打飞的”诠释成了“说走就走”，总之还是需要为了爱情去飞到一个神圣的地方。虽然年轻一代已经不流行飞到一个爱情圣地去打卡，但是在高耸云端的餐厅去吃饭更有仪式感。仪式感的重要性，建立在朋友圈的点赞数量之上，点赞的人越多，仪式感越强烈。

今天已经没有人再会想起当年儿童书店的女老板梅格瑞安，在一间叫做三十岁的聊天室里面跟一个开大型书店的企业大亨汤姆汉克斯，开启了一段以电子邮件展开秘密情缘的电影《电子情书》了。这又是一部在上个世纪90年代上映的爱情电影，总之曾经美好的电子邮件在今天的ChatGPT时代显得非常的老派：“你不喜欢纽约的秋天吗？这让我想去买一些学习用品，如果我知道你的名字和地址，我会送给你一簇新削好的铅笔。”这些煽情的句子在今天这个喜欢发送语音留言的时代，仍然显得那么的舒服妥帖。

虽然透着一丝丝的笨拙，但是我们还是会怀念这种浪漫。这种老式的浪漫是一个男人悄悄地告诉一个女人他的淡淡爱意。当然这也就是电影的伟大，因为它会让观众希望自己也停留在电影里面，跟那个看上去很可靠的汤姆汉克斯谈个恋爱。

语言是浪漫的核心，就好像低档廉价餐厅的菜单都是以图片为主，而高级餐厅的菜单上，描写一道菜的文字越长一般价格也越高。不过在新的时代可以为心爱的人花钱才是最好的浪漫。如果你在各大社交平台的各种美食探店内容下面冒险留言，天真地问一下2月14日带着你心爱的人适合去哪里吃饭？我相信反馈都会是迅速的，因为你会面对一群自诩会吃会生活的老饕们无情的嘲弄，去吃一个价格绝对比正常价格高很多的爱情套餐，吃一块平庸的肋排以及喝一杯温暖的香槟酒。当然对于成熟的中年人来说，在经历过大风大浪之后都会选择长久关系胜过逐渐老去的美貌，选择高贵的品格胜过后厨手忙脚乱做出来的美食套餐。

当然，如果还是一定坚持要去餐厅吃饭的话，选择一家闹市的馆子要比选择一家人满为患以至于服务员都累趴下的餐厅靠谱的多。去之前研究一下菜单，特色是最重要的，不要人云亦云就好像选择票房最高的电影一样会是失望的，要抱着一种轻松以及幽默的态度推开餐厅的门。如果门口挤满了取餐的外卖员，这时候需要有勇气做出重大的调整。

一间存在十年以上、不那么时髦的老餐厅也许会因为网络营销不力而造成餐厅的座位还有空缺。开心地坐下来跟你的心上人随便点几道菜吧，千万不要去尝试什么六道菜的套餐。我曾经看过一条充满温度的点评：“我不庆祝情人节，但是这盘羊肉温暖了我这颗愤世嫉俗的心。”其实一间再差的餐厅，都不会因为情人节而比平时更差，所以不要太担心食物的质量，你的问题是真正的爱，是可以面对那种不需要预订、过高的期许以及平淡无奇的菜单，还有就是各种心怀不满翻白眼的服务员。而这种真正的爱，一般都是出现在手忙脚乱但是温馨无比的家宴之上。

或许我们还应该听一下弗洛伊德对于爱情的看法，他认为爱情和工作都是生活的关键。当然桥水基金的董事长达利欧在《原则》中引述这段话的时候，显然不是针对情人节之夜去哪里吃饭的。他对于工作的看法是基于每个人对于事物的渴望，这也是驱动个人进步的原始动力。而爱情显然不仅仅是探究男欢女爱这种相互吸引的性冲动，爱情更多的时候表示的是婚姻。这种带有一丝丝条顿清教徒色彩的词汇，会让我们对在自由恋爱而不是在自由市场的基础上建立自由社会的梦想感到有些荒谬。不过可以随心所欲地去爱一个人当然还是会增加作为人类的某种幸福感。

我们都会去爱我们生命的本质，而生命的本质包含着多样性以及一定的深度，这些都不会在简单的情人节套餐里面找到。所以呢，平庸的巧克力比没有巧克力更糟糕，如果你在一个没有什么宗教信仰的环境下长大，并且已经习惯了情人节或者万圣节，这种毫不含糊地为生活增添欢乐气氛的节日还是好好珍惜一下。向全世界承认你在恋爱并不是一件什么丢脸的事情，因为饮食男女或许才是活下去继续工作的动力之源吧。

在李安¹导演的电影《断背山》中，有一段令人难忘的交流，牧场工人告诉他深爱多年的男人：“我希望我知道如何放弃你。”人类学家总是喜欢说，观察一种文化通常就是在某种程度上去改变它。所以在本土文化与西方风俗仍然紧密结合的今天，在你和你的心上人被美食强烈地驱动之下，你还会放弃什么呢？

最后一次修改于 2023-02-13